Vin test Rings Kallstadt Spätburgunder “Vom Kalkfels” fra Pfalz

Denne gang tester jeg “Vom Kalkfels” som er rigtig god, det er helt og holden sin egen og står ikke i skygge af “Rings Kallstadter Steinacker”, men er der nu nogle ligheder mellem de to Spätburgunder/Pinot Noir…

Rings (Pfalz), Kallstadt Spätburgunder “Vom Kalkfels”
Årgang 2018, VDP.Ortswein
Vinen er fermenteret på vild gær, lageret i nye samt brugte franske barriques,
18 måneder lagering, Vinen er ufiltreret.
Druer er fra vinmarker i Kallstadt, hvor jorden er kendetegnet ved kalksten
Vindrueklaserne blevet hånd høstet og anden soteringen af druerne og afstilkning foregår i vineriet.

I vinglasset oplever man en vin som klar medium rubinrød med en gennemsigtig kant i glasset så det viser det er en ung vin som stadigvæk er under udvikling.

Duften er medium+ i en skøn blanding af tranebær, kirsebær, hindbær, tranebær, lidt urtet samt kalket. stammer fra vinmarken hvor vinstokken vokser på kalksten, samt ymer som stammer fra MLC (æble til mælkesyre konvertering), der er kun lidt antydning af eg/vanilje fra fad/barriques, da et mest er brugte fade.

Vinen er tør, med høj syre, medium minus tanniner, medium alkohol 12,5% ABV, den har en medium krop med medium+ smag af friske røde frugter fra kirsebær, kirsebærsten, hindbær, tranebær, samt et element fra kalksten hvad giver den mineralsk smag, eftersmagen lang, det er en vin der kan drikkes ung hvor man der kan nyde de “friske frugter” den vil udvikle sig over de næste 8-10 år, for det er en vin som har potientiale for lagering, dette er en vin som er rigtig god, det er en stringent, elegant vin med karakter, struktur, rygrad og som ung vin er den frisk, så den skal ha +92P og for kvalitet/pris 🍷🍷🍷🍷🍷🍷den kan købes hos Vinvärket https://www.vinvaerket.dk til en pris kr. 259 pr flaske, det er høj kvalitet!

Jeg vil anbefale at drikke vinen ved en temperatur omkring 15 ° C (59 ° F)

Rings Kallstadt Spätburgunder “Vom Kalkfels” (Pfalz) er første gang jeg stifter bekendtskab med den efter at have smagt Rings Kallstadter Steinacker kan jeg kun sige de er hver for sig vine man bør unde sig at smage og helt sikkert bliver det ikke sidste gang! En ting er sikkert med disse tre vine jeg lige har testet så må jeg sige pas på Bourgogne tyskerne kommer og det sker med en stor dygtighed i både vinmarken samt vineriet, kvalitet er meget høj og det håber jeg der er flere der ser for tysk vin kan noget … det bliver stort!

Note:
Vom Kalkfels er hamrende god og lidt lettere, den minder om Kallstadter Steinacker, i forhold til frugt profil samt kalksten, men ikke så ekstrem som Kallstadter Steinacker, Vom Kalkfels er helt sin egen i forhold til Kallstadter Steinacker.