Jean Rijckart, Maxim-Villages 2019 – alkohol 13% ABV (Bourgogne) Det er så vellavet helt igennem klassisk hvid Bourgogne fin lys farve (citron) vinen danner fine “ben/tåre i glasset fra alkoholen. De primær aromaer duft af citrus, stenfrugt (fersken) noget floral, nogle sekundære noter “brioche” hvad kunne tyde på noget lees kontakt (døde gærceller i fad). Ymer/smør fra MLF (fra malolaktisk konverteringen ‘æble til mælkesyre’ ), Da det ikke er nye fade men brugte fade (små) er der ikke meget vanilje/eg, I smagen går hvad jeg finder i duften igen,  den vil nok kunne udvikle sig noget over de næste par år, tør vin med fin medium syre, medium alkohold 13%, vinens krop er medium, dette er med til at give vinen en...