Counoise druen en du nok aldrig har prøvet eller hørt om før, og så måske… for druen er en af de druer der kan og må bruges i Chateauneuf-du-Pape, her dog som enkeltdrue vin lavet på 100 % Counoise, det skal siges jeg har ikke kunnet finde andre vine lavet på 100 % af denne drue, så da jeg så den måtte jeg prøve den for hvad kunne den dog byde på, det vil jeg prøve at beskrive her. Groundwork Drue 100 % Counoise Santa Barbara, Santa Ynez Valley Årgang 2016 (280 kasser) 5 måneder i neutral eg Halvdelen af vinen er lavet på carbonisk maceration. Det er en meget lys rød nærmest “gennemsigtig”, som er tør med medium+ syre...

Argot Mosaic Syrah 2016,  Sonoma Druer (90% Syrah, 10% Grenache) 16 måneder i 25% ny, fransk eg Det er en tør vin med høj syre samt medium+ tanniner, selvom den har høj alkohol 14,4% ABV er det ikke så alkoholen tager over på nogen måde men er flot integreret i vinen, den kraftige krop gør vinen i stand til at at tumle tunge retter. med godt oksekød, eller en stor rød bøf.  Næse udtalt mørke frugter (solbær, blåbær, brombær) samt tobak/læder, kaffe, peber, udtalt smag, mørke frugter (solbær, blåbær, brombær) kaffe, peber, lakrids, mørk chokolade, lidt vanilje fra fad, lang eftersmag, det er en vin i meget høj klasse som kan drikkes nu men kan gemmes i 8-10 år, dette...