Det gode brød Hvad er et godt brød? Et du køber eller et du selv laver?  Jeg tror det sidste er bedst, vel vidende jeg ikke har nok tid til også normalt at lave hjemmelavet brød, men nu vel det sker jeg ta tid til det …. den helt store fordel er du bestemmer selv hvad der skal i og hvor meget brød der skal laves, med eller uden nødder, grovbrød eller et helt alm brød, jeg vil helst lave et Italiensk brød der hæver i lang tid, nogle gange mad brød hvor der er godt med olivenolie, samt rosmarin og havsalt på, det er et pokkers godt brød til mange gryderetter eller supper, mulighederne er mange tænke det også...

Grydebrød med nødder Grydebrød – hurtige udgave (tidsforbrug ca. 4 timer) man kan også lave det med enten rosmarin, soltørret tomater samt havsalt.600 ml lunkent vand, 1/2 pk gær, 4 tsk salt, 800 gram Durumhvedemel (jeg bruger normalt Durumhvedemel) 3-4 spsk olivenolie, I dette tilfælde har jeg nødder i (mandler samt hasselnødder afskallede)  Hæld vandet i en skål og opløs gæren, Tilsæt salt og Durumhvedemel og rør dejen sammen. Lad dejen hæve tildækket i ca 2 timer. Drys mel på et bord og hæld dejen ud på bordet. Fold siderne af dejen forsigtigt ind over hinanden 10 gange – luften må ikke slås ud af dejen (vigtigt du skal ikke arbejde for meget med dejen).  Du kan vælge at bruge mel på...