Cuvette Wagyu MBS 6-7, store bagte kartoffelbåde m/bearnaise   Mad & venner, hvad er bedre end godt oksekød, når det så er muligt at købe Dansk Wagyu fra Bomhusets Wagyu ved Skive! Jeps det er Dansk og i meget høj kvalitet og det er 100 % fuldblods wagyu kød, som MrBeef forhandler. Det er selvfølgelig ikke noget man spiser så ofte, prisen er høj sammenlignet med almindeligt oksekød …. men prøv det 💯 Jeg har valgt at bruge sous vide til denne 1610 g Cuvettesteg v/54 grader i 9 timer med en blandning af rosmarin samt hvidløg fra Plantemageren for at skabe mere smag, stegen blev lige riset i det tynde fedtlag på toppen og derefter på med blandingen. Derefter...

Hvad er bedre end at komme hjem en fredag til familien efter en god arbejdsuge,  nyde lidt sol se ungerne ha det sjovt når de nu har sommerferie, så starter weekenden godt, Så når man har planlagt lidt god mad fredag aften, griller en stor Tomahawk steak …  lidt godt tilbehør i form af nye små kartofler lidt hjemmelavet bearnaise lidt god vin, nyde lidt varme samt aftensol, sammen med et godt glas vin imens man laver mad. Tomahawk steak på ca 4 cm tykkelse/1150 gram skal ha stuetemperatur før den skal på grillen dette giver det bedste resultat, jeg giver den lidt olie samt salt inden den skal på en meget varme gasgrill. Jeg har tænkt godt op i min...