For ikke så længe siden fandt jeg i gemmerne en gammel håndskrevet kogebog, hvor der var en familie opskrift på forloren hare, en god farsret der kan laves på mange måder, men den smager godt og kan laves helt simpelt eller krydres på flere måder, man kan tilsætte hakket vildsvin og ikke alm. hakket svinekød. men denne opskrift er en helt klassisk opskrift. Forloren hare med sauce & kartofler til ca. 6-8 pers. Hvad skal du bruge: Hakket kalv og flæsk 1000 g. Æg 4 stk. (str. L) Rasp 200 g Hvedemel 200 g Salt efter smag (Maldon eller Læsø salt) Friskkværnet peber Piskefløde 38% eller dobbelt creme (Fløde 50%) 100 ml Danskvand 100 ml Bacon i skiver ca. 300 g...