Stor tysk vin fra Pfalz

Rings, Pfalz
Kallstadter Steinacker Spätburgunder
Årgang 2018, VDP Erste Lage
Spontant gæret med 30 procent hele druer Lagret i 30% nye franske og 70% brugte barriques i 18 måneder, Ufiltreret.
Udbyttet er mindre end 30 hl/ha. 

Vinstokkene er fransk kloner der vokser direkte på ren kalksten, og marken ligger over et tidligere stenbrud ved Kallstadt Saumagen. Høj, kølig, blæsende, i op til 230 meter højde, hvor vinstokkene virkelig må kæmpe for at vand samt næringsstoffer. Vindrueklaserne blevet hånd høstet og anden soteringen af druerne og afstilkning foregår i vineriet.

Det her er noget meget specielt, for det er ekstremt god sat sammen, det er en vin man bør unde sig at smage! Men smager det som det her så koster det og det må det også!

I vinglasset oplever man en vin som klar medium rubinrød med en gennemsigtig kant i glasset så det viser det er en ung vin som er under udvikling.

Duften er ren samt meget udtalte hvor frugten nærmest springer/vælter op af glasset i en skøn blanding af kirsebær, hindbær, tranebær, kirs, lidt urtet samt kalket (stammer helt sikkert fra de vokser direkte på kalksten), samt ymer/creme som stammer fra MLC, der er ikke meget antydning af eg fra fad/barriques, da et mest er brugte fade.

Vinen er tør, med meget høj syre (frisk syre) og medium minus tanniner, medium alkohol 12,5% ABV, den har en medium krop med meget udtalt smag af røde frugter fra kirsebær, kirsebærsten, hindbær, tranebær, solbærskud, samt et element fra kalksten hvad giver den mineralsk smag, eftersmagen er meget lang, det er en vin der godt kan drikkes ung hvor man der kan nyde de “friske frugter” den vil udvikle sig over de næste 10 år, for det er helt sikkert en vin som har potientiale for lagering, dette er en vin som er framragende, det er en meget elegant vin med karakter, struktur, rygrad, stringent og som ung vin er den frisk og syrerig, det er så god en vin så den skal ha 94/95P og for kvalitet/pris 🍷🍷🍷🍷🍷den kan købes hos Vinvärket https://www.vinvaerket.dk til en pris kr. 385 pr flaske, smager det så koster det og det her er meget høj kvalitet!

Rings Kallstadter Steinacker Spätburgunder (Pfalz), det er første gang jeg stifter bekendtskab med denne vin men helt sikkert ikke sidste gang.

Jeg vil anbefale at drikke vinen ved en temperatur omkring 15 ° C (59 ° F)

Note: vintesten blev fortaget ved rumtemperatur samt brug af et Zalto Bourgogne glas samt Coravin

 

#wine #winelover #winetasting #zalto #pinotnoir #Spätburgunder