Unik Brunello DI Montalcino

I Toscana omkring byen Montalcino, syd for byen Firenze findes et af Italiens berømte områder som er hjemsted for nogle af verdens bedste samt mest eftertragtede vine Brunello di Montalcino som bliver lavet på druen Sangiovese grosso,

Sasa Antonio – Brunello di Montalcino Martina årgang 2011, 100% Sangiovese grosso, alkohol 14,5 %

Der er en tydelig duft af læder, rød frugt noget tobak lidt som cigar, våd ler, smagen er tydelig kirsebær, ribs, “ler” krydderier, læder, kaffe den har mange lag, meget fin harmonisk medium krop, fine tanniner, tør,  medium høj syre,  Dette er en meget velafbalanceret supervin vin! 🔝🔝🔝 Som er meget saftig, med en meget lang eftersmag ! den er rødbrun i glasset. Det er en af de vine der bare bør være på ens bucket list, er det en dyr vin ja og nej ikke når man tænker på den høje kvalitet! det er en vin som godt kan drikkes nu men også holde de næste minimum 15-25 år hvis den bliver opbevaret i vinkælder eller vinkøleskab, så ja det er en vin jeg kan varmt kan anbefale 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🔝  

Jeg har flere gange talt vin med Klaus fra Unika Vine, bl.a. på baggrund af den unikke tilgang til vintage vine, under en af disse samtaler kom Klaus ind på denne Brunello fra Sasa Antonio som kun Unika Vine har tilgang til i små mængder.

Fun fact vinen er opkaldt efter datteren Martina, og Sasa Antonio i ‘folkemunde Tony Sasa’ har en vin bar kaldet Enoteca Ponteveccia i Firenze ved siden af den berømte bro af samme navn.

Den bliver lagret i 36 mdr på tonneaux derefter 12 mdr på flaske, og komme kun ud i begrænsede produktion på ca 3000 flasker. Det hele startede med Tony købte en vinmark i Toscana i Montalcino, og fik 95P af J. Suckling for sin Brunello i 2009.

I 2006 mødte Klaus og Tony hinanden, hvad skabte en kontakt der gør at vi er så heldige at kunne købe nogle af de vine som Tony Sasa laver, der er kun gennem Unika Vine som Klaus fortæller så er han den eneste der får lov til at købe Tony Sasa vin, Klaus var Tony Sasa første kunde uden for Italien allerede inden han blev kendt. Tony´s vine kan ellers kun købes på nogle top restauranter bl.a. i USA samt i Italien, selvfølgelig også i Tony´s egen Enoteca, Tony Sasa er hvad man kan kalde en moderne vinmager uden vinslot, han lejer sig ind hvor han kan opbevare sine tonneaux, Tony Sasa bruger aldrig nye fade til sin vine. Tony Sasa arbejder primært som ambassadør for Sting (The Police) som har investeret i en vingård i Toscana Tenuta il Palagio, så man må sige at Tony Sasa ikke er en mr. hvem som helst!

Sasa Antonio Laver også andre højkvalitets vine, bl.a en Rosso di Montalcino det man kan kalde en deklassificeret Brunello som også laves på 100% Sangiovese grosso men kun tilbringer 12 md på fad mod de 36 mdr en Brunello tilbringer på fad. Man vil også kunne finde en Amarone della Valpolicella DOCG “ARENA”  med en lille produktion på 2000 flasker ingen tvivl om at Sasa Antonio hellere vil lave kvalitet end kvantitet!

Følgerlink til min blog: https://bloggersdelight.dk/follow/251951