Dette er en lille ide jeg har gået med i nogen tid …. hvor Stroganoff laves med Spansk frisk Chorizo pølse, jeg har fået denne fra La Cantina Maria som er en butik med alt fra det spanske køkken Jeg har valgt at lave den kun med svinekød denne gang men den kan også laves på oksekød Du skal bruge: Rigtig frisk Chorizo pølse, Svinemørbrad, bacon, evt  cocktailpølser, løg, Rød, gul peberfrugt, Gulerødder, Svampe (gerne flere typer) Piskefløde,  Rødvin, Æblecider, Svinefond, Paprika, brug gerne flere typer,  Cayennepeber, Hvedemel, Chili efter smag hvidløg samt en stor stegegryde, stegepande. Lav en stroganoff på Svinemørbrad base hvor du tilsætter Chorizo Bacon steges nænsomt på panden først  Svampe steges på en bande Til mørbrad...

Boeuf Stroganoff m/Trappistes Rochefort Min opskrift på Boeuf Stroganoff er med et tvist, består både af Trappistes Rochefort  8 øl samt kalvefond, lidt cayennepeber, kantareller, champignon, bacon, oksemørbrad, okseinderlår serveret i en velsmagende sauce. Vi skulle have gæster, så mit valg af mad blev Boeuf Stroganoff m/hjemmelavet kartoffelmos som tilbehør. Men når man en fredag skal lave denne type mad og tid er en faktor,  når man først er hjemme omkring kl. 1720 og har gæster til spisning kl. 19  …..da det ikke er en ret der laves på kort tid, så har jeg fået stor hjælp fra min bedre halvdel (Jane) til at klargøre rigtig meget i retten, så alt oksekød, bacon, løg har hun tilberedt, og startet en meget stor del...