Jeg bliver aldrig træt af Tysk riesling

Rings Kallstadt Riesling “Vom Kalkfels”
Årgang 2019,
Alkohol 13 % ABV
Område Pfalz
Druerne er håndhøstet, hele klyngen presset. Vinen bliver fermenteret på naturligt gær
lageret på rustfrit stål samt store træfade.

Denne gang er vi tilbage i Pfalz og det ikke en rødvin jeg har i glasset men en hvidvin, hvis du er til piv knas tør hvidvin så læs denne vintest om Kallstadt Riesling “Vom Kalkfels”

Riesling er godt, og for mange noget de slet ikke kan lade være, jeg har det lidt på samme måde lige meget hvor mange andre gode vine jeg smager, jeg har det nok lidt som en kat har det med kattegræs … jeg bliver aldrig træt af riesling og nyder både de helt knas tørre samt de helt søde (TBA). Denne gang er det en af de tørre ikke i den dyre ende hos Rings men ta ikke fejl for her er kvalitet for pengene!

Vinglasset viser Kallstadt Riesling “Vom Kalkfels” sig som, en vin som “pale lemon” med en gennemsigtig kant i glasset, men det er en meget ung vin 2019, den er under udvikling.

Duften er medium i en skøn blanding friske citrus frugter hvor lime, citronskal blandet med lidt grønne æbler, meget grønne pære samt ikke moden ananas kommer frem, hvide blomster der er lidt miniralitet i denne unge riesling. Vinen er tør, med høj syre, medium alkohol 12,5 % ABV, Kroppen er let med en smag af friske syrlige frugter i en dejlig blanding friske citrus frugter hvor lime, citronskal, grønne æbler, og meget grønne pære, eftersmagen er lang, det er en vin der kan drikkes helt ung nu, hvor man vil kunne nyde de meget saftige frugter (der er balance mellem frugt og syre), eller gemme en næste 7-8 år, den er meget saftig! Det er en vin jeg gerne vil drikke nu hvor den er ung men gerne smage den om 6-7 år, men skal jeg være ærlig jeg tror næppe jeg ville kunne lade den lægge så længe før jeg har drukket dem …. denne riesling fra Rings er stringent, den har rygrad, hvad giver en meget elegant ung riesling, der har massere af karakter, den skal ha 92P og for kvalitet/pris 🍷🍷🍷🍷🍷🍷den kan købes hos Vinvärket https://www.vinvaerket.dk til en pris kr. 219 pr flaske, det er høj kvalitet! jeg er fan af denne vin for er en hammerende saftig riesling!

Som madvin vil den passe til den danske version af Wienersnitsel med brasede kartofler, ærter samt smørsovs som det helt stor modspil i retten, eller Sushi, tun, stenbiderrogn. Her er ingen degedare men kun høj kvalitet!