Days Gone by Syrah årgang 2016 vintest

Saint K Wines, Days Gone by Syrah årgang 2016

Jeg fik denne vin fra Saint K Wine til test via California Wine i Danmark, jeg vil starte med at fortælle hvad er Saint K winery er = Chris Kiranbay som blev lært op af Russel From fra Herman Story. Og det har Russel gjort rigtig godt, Chris Kiranbay laver sin egen vin under navnet Saint K Wines dette er den korte historie.

Vinen har ligget 20 måneder på franske fade det ene 1 fad syrah fra White Hawk Vineyard og 3 fade syrah fra Presqu’ile Vineyard, så her er tale om meget få kasser vin …. men det er ikke en hvilken som helst vin !

 Days Gone by Syrah årgang 2016 fra Paso Robles CA, ABV 15,1%

Det første indtryk man får er farven som er mørk lilla med en gemmensigtig kant, hvad passer i forhold til det ikke er en ældre vin, duften er meget mørke bær (blåbær, brombær, sorte kirsebær) samt lidt sød tobak røg, bagekrydderier (e.g. muskatblomme, stjerne anis,) samt grønne peberkorn, smagen er der store mængder mørke bær, kraftig krop, med fine balanceret tanniner (medium), det er en tør vin hvor syren efterlader et saftigt indtryk i munden, lang eftersmag, en vin med mange lag i smagen, den efterlader mig med et indtryk af en vin der kan gemmes måske i op til 10 år eller drikkes nu, hvad ville jeg drikke den til…. and ville ikke være helt tosset, eller et godt stykke rødt oksekød.

Ingen tvivl om at Chris Kiranbay manden bag Saint K Wine ved hvordan man laver vin, det er en fremragende vin til 94P/ 🍷🍷🍷🍷🍷🍷 

Denne vin er et rigtig godt eksempel på god California Syrah er uden at virke marmelade agtig, og det hænger godt sammen med at det er et mere køligt område. Det er første gang jeg prøver vin fra Saint K men det er ikke sidste gang, den leder mine tanker hen mod en anden vin lavet på Syrah Herman Story Nuts & Bolts… hvad endelig ikke er så mærkeligt da Chris har arbejdet hos Herman Story

Saint K kommer fra California Wine i Danmark der forhandler, vine fra vingårde som ikke er så kendte i Danmark, www.californiawine.dk  

 

Følgerlink https://bloggersdelight.dk/follow/251951