Den søde Italienske vin fra Valpolicella

Franchini
Recioto della Valpolicella “Monte Marognin Vigne Eroiche” D.O.C.G.
Alkohol 12,5 %
Årgang 2018
Område: Veneto (Valpolicella)
Druer Corvina veronese 50%, Rondinella 25%, Corvinon 15%, samt 10% andre
Lagering 10 måneder i ståltank samt 6 månader i flaske.

Denne gang er det en dessert vin fra fra Veneto i det nordøstlige Italien øst for Gardasøen, igen vin fra Franchini som jeg har i glasset, vinen er klassificeret som D.O.C.G. Jeg kan godt afsløre det er rigtig godt! Det er en vin som har mange lighedspunkter med Amarone, bl.a. måden den laves på dog stoppes gæringen inden alt sukkeret i druerne bliver til alkohol. Recioto bliver betragtet som stamfaderen til den moderne Amarone, dette er en sød vin!

Når man ser vinen i vinglasset ser man en mørk rubinrød vin dog stadigvæk med en gennemsigtig kant i glasset.

Duften er udtalt, en blanding af frugter fra modne søde kirsebær, rosiner, mørke blommer, figner, lidt modne jordbær, lidt muscovadosukker til sidst. Vinen er sød!, medium syre, medium+ tanniner, medium alkohol 12,5%.

Kroppen er kraftig med udtalt smag fra søde røde modne kirsebær, rosiner, mørke blommer, figner, meget modne jordbær, lidt muscovadosukker. Eftersmagen er lang. Den kan drikkes nu, men den har potientiale for lagering i en del år,

Konklusion det er en god Recioto som har rygrad, massere af karakter, struktur. Det er en vin som er pokkers lokkende med sødmefulde frugter, altså en kraftig dessertvin, som samlet set har rigtig god balance i smagen, brug den sammen med det rette mad, modne oste eller juleaften til Ris à la Mande med kirsebærsovs, den vil også gå godt sammen men andre søde desserter, men også helt for sig selv smager den pokkers godt! Den bør åbnes lidt før, jeg ville personligt dekantere den måske omkring 1 time før og serveres den ved max 14°C  92P for kvalitet/pris 🍷🍷🍷🍷🍷🍷kan købes hos Italienske Vine & Delikatesser ApS https:/italienskevineogdelikatesser.dk Vejl. pris DKK 260,00 for en 1/2 liter flaske.

#wine #winelover #winetasting #Recioto #Valpolicella #franchinivini #coravin_dk #zaltoglass

Note: vintesten blev fortaget ved rumtemperatur samt brug af et Zalto universal glas samt Coravin