Winemaker’s Dinner med vine fra Grgich Hills Estate på Restaurant Arthur i Viborg

Fantastisk aften med god mad og vin, nogle gange skal man bare ud og finde inspiration, jeg elsker når mad og vin går op i en højre enhed. Da mulighed kom med Winemaker’s Dinner fra California Wine i Danmark, med vine fra Grgich Hills Estate på Restaurant Arthur i Viborg, som er en perle af et gastronomisk madtempel. Dette er i historiske lokaler hvor mad og vin går op i en højre enhed – det er en stor oplevelse som man bør opleve, med 6 inspirerende retter og 7 flotte vine, hvor maden og vinen var afstemt så det passede sammen, ingen tvivl om at de kan deres kram på Arthur i Viborg, alle 6 retter var afstemt både i smag og størrelse, de passer rigtigt godt til de vine.

California Wine i Danmark er en perle hvad angår vine fra området, de forhandler nogle vine i meget høj kvalitet, fra vingårde som ikke er så kendte i Danmark, jeg kan anbefale at besøge hjemmesiden http://www.californiawine.dk/da/, Grgich Hills Estate er et blandt flere vinhuse, fælles er den meget høje kvalitet på de vine som kan købes hos California Wine.

Grgich Hills Estate som er fra manden bag den historiske 1976-smagning i Paris, hvor Mike Grgich med 1973 Chateau Montelena Chardonnay vandt i den prestigefulde blindsmagning og hermed er med til at sætte vine fra Californien på vinens verdenskort.

Oplevelsen blev fuldendt da 3.-generation i Grgich-familien, Mike’s nevøs (som samtidig winemakerens datter), Maja var tilstede og fortalte om vinen og historien om Grgich Hills Estate.

En aften med 7 vine – 6 retter fra California Wine i samarbejde med Restaurant Arthur.

Grgich Hills Estate Rosé 2018

Rimmede kammuslinger – peberrod – dild og agurk

Grgich Hills Estate Chardonnay 2014

Jomfruhummer fra Læsø – fermenteret asparges og porre

Grgich Hills Estate Fume blanc 2014

Vesterhavstorsk – Karl Johan – jordskok og spinat

Grgich Hills Estate Merlot 2012

Fransk ungdue – kantarel – græskar

Grgich Hills Estate Cabernet Sauvignon 2012 & Zinfandel 2012

Oksemørbrad – kalvebrissel – brændt gulerod – gastrik

Grgich Hills Estate Violetta Late Harvest 2016

Efterårsæbler – hvid chokolade & saltet karamel

Restaurant Arthur i Viborg er virkelig et besøg værd, de holder meget høj kvalitet, dette kan både se og smages, personalet har en meget høj standard, hvad er med til at gøre oplevelsen helstøbt.