Rom is

Jeg har lavet denne rom is på denne måde som en almindelig vaniljeis: 6 æggeblommer, 100 g rørsukker, 1/2 L piskefløde, 1 spsk vanilje (flydende vanilla Bean extract), samt 5 ml rom dog ikke en helt almindelig rom.

En is der bare har en meget kompleks smag, brug den sammen med en Mississippi mudpie.

Distillerie Rhum Savanna en mørk Rom fra Reunion på 51,9% en single cask rom, fra Réunion en lille ø. Denne melasse baserede rom lagret 10 år fad af fransk eg, for derefter at blive transporteret til Frankrig for at undergå 2 års finish. 1 år på tidligere Pierre Ferrand cognacfad, og til slut 1 år på tidligere rye whiskyfad.